1. Pengertian Sertifikasi Kosher
Sertifikasi Kosher adalah pengakuan resmi bahwa suatu produk makanan, minuman, atau bahan baku telah memenuhi hukum diet Yahudi yang dikenal sebagai kashrut. Aturan ini mengatur jenis bahan yang diperbolehkan, cara pengolahan, hingga peralatan yang digunakan dalam proses produksi. Produk yang telah bersertifikat kosher biasanya ditandai dengan simbol khusus pada kemasannya, yang memudahkan konsumen dalam mengidentifikasi kepatuhan produk tersebut.